Use las sobras de salsa de arándano para crear estos pasteles especiales para el desayuno.
Cal / Serv: 521 Rendimientos: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 0 horas 50 minutos Ingredientes 8 oz. queso crema 2 yemas de huevo 2 c. azúcar glas 1 paquete de hojaldre 3/4 c. sobras de salsa de arándano- Precaliente el horno a 400 grados F. En un tazón mediano y con una batidora eléctrica a temperatura baja, bata el queso crema, las yemas de huevo y 1 taza de azúcar glas hasta que esté suave, de 2 a 3 minutos. Dejar de lado.
- Estire 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 10 pulgadas. Cortar en cuatro cuadrados de 5 pulgadas. Coloque 2 cucharadas de mezcla de queso crema en el centro de cada cuadrado. Cubra cada una con 1 1/2 cucharadas de salsa de arándano. Humedezca los bordes de cada cuadrado con agua y doble para formar un triángulo. Presione los bordes junto con un tenedor para sellar. Transfiera las empanadas a una bandeja para hornear forrada de pergamino. Repita con la segunda hoja de hojaldre para hacer las pérdidas restantes.
- Hornee las empanadas hasta que estén hinchadas y doradas, aproximadamente 20 minutos. Transfiera las pérdidas de balón a una rejilla para que se enfríen, unos 10 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar restante de los pasteleros y 4 cucharadas de agua hasta que se forme un glaseado espeso pero fluido. (Si la formación de hielo es demasiado espesa, agregue más agua, unas pocas gotas a la vez). Llene una bolsa de plástico con cierre con hielo, cierre la bolsa y corte una pequeña esquina. Instale hielo sobre las pérdidas de balón, como se muestra.
