Es ilegal que la abuela venda sus galletas en Kentucky, pero una mujer está tratando de cambiar eso.
De acuerdo con la ley de alimentos caseros del estado, debe ser agricultor o tener una cocina comercial separada para vender sus productos horneados caseros. Pero ahora, según WDRB 41 Louisville News, hay un movimiento para despenalizar los productos horneados caseros que no requieren refrigeración, incluidas las galletas, los pastelitos, los pasteles personalizados y el pan.
Encabezado por la madre soltera Jennifer Lopez, que dirige la Casa de los pasteles de Luckey, el sitio web Kentucky Home Bakers presenta los cambios que quiere que los legisladores promulguen, mientras que la petición en línea del grupo ya tiene más de 3.200 firmas.
López, quien anteriormente vivía en Missouri, recientemente se mudó a Kentucky. Ella dice que hornear es su principal fuente de ingresos, y se molestó al saber que ya no podía continuar su negocio de panadería en Kentucky debido a sus leyes restrictivas. En la petición ella escribe:
Me enfrenté al divorcio y no tenía familia ni sistema de apoyo en Missouri, ya que toda mi familia vive en Kentucky. Después de años de arduo trabajo y correr la voz, mi negocio de pasteles acababa de comenzar a despegar. También fue la única habilidad real que tuve después de quedarme en casa durante 8 años para criar a mis hijos. Revisé las leyes de comida casera de Kentucky y descubrí que de ninguna manera podía vender pasteles como lo había sido, y que las leyes eran extremadamente restrictivas. Kentucky es uno de los 3 estados más restrictivos de América. Me sorprendió ver que incluso California tenía mejores leyes de comida casera que Kentucky.
Si bien López dice que entiende que el departamento de salud quiere asegurarse de que el público se mantenga seguro, cree que los panaderos en casa deberían tener la oportunidad de hacer crecer sus negocios como cualquier otro emprendedor. "Los agricultores pueden hornear desde las cocinas de sus hogares, y solo queremos ampliar eso para que solo el panadero promedio de su hogar también pueda vender y hornear desde su casa", dijo López a los periodistas.
Puede leer más sobre la causa en KentuckyHomeBakers.com y obtener más información sobre las leyes de alimentos caseros en su estado en Forrager.com.
(h / t WDRB 41 Louisville News)
