Este clásico de Acción de Gracias, bañado en vino blanco y romero, ocupará un lugar central en cualquier mesa. Organice hierbas frescas, frutas de temporada y verduras para decoraciones navideñas coloridas y fáciles de armar.
Cal / Serv: 240 Rendimientos: 10 Ingredientes 1 lata de caldo de pollo bajo en sodio 1 c. mantequilla sin sal 1/2 c. vino blanco 2 ramita de romero fresco 1 limón 2 cucharadas. Miel 1 pavo fresco 1 cucharada. sal 1/2 cucharadita pimienta negra 10 dientes de ajo Instrucciones- Haga un líquido para hirviendo: hierva el caldo, la mantequilla y el vino en una cacerola pequeña a fuego alto. Agregue el romero y la ralladura y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue la miel, retire del fuego, deje el líquido a un lado y manténgalo caliente.
- Ase el pavo: Precaliente el horno a 350 grados F. Sazone el pavo con sal y pimienta. Ata el pavo y colócalo, con la pechuga hacia arriba, en una asadera equipada con una rejilla de alambre. Agregue dientes de ajo y rodajas de limón en la sartén y ase por 30 minutos. Rocía el pavo con líquido y rostiza, rociando nuevamente cada 30 minutos, hasta que un termómetro insertado en la carne del muslo marque 175 grados F - aproximadamente 3 horas. Si planeas hacer salsa, reserva los goteos de la sartén. Deje que el pavo descanse durante 30 minutos antes de cortarlo.
