De consistencia similar al puré de manzana, este condimento es un compañero sabroso para el pollo asado, el cerdo y el jamón.
Cal / Serv: 200 Rendimientos: 2 Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 25 minutos Tiempo total: 0 horas 35 minutos Ingredientes 6 peras Bartlett grandes c. trébol o miel de azahar 1 cucharada. jugo de limón 1 cucharadita canela molida 1 cucharadita jengibre molido 1/4 cucharadita clavos molidos Direcciones- En una cacerola de 3 cuartos, combine las peras picadas, la miel, el jugo de limón, la canela, el jengibre y el clavo. Caliente la mezcla de pera hasta que hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Retire la mezcla de pera del fuego y con el machacador de papas o la parte posterior del tenedor, mezcle la mezcla hasta que esté bastante suave. Regrese la salsa de pera a fuego lento y hierva; cocine a fuego lento 10 minutos más. Cuchara en dos frascos de 16 onzas y limpie los bordes. Selle los frascos. Enfríe la salsa de pera sobre una rejilla a temperatura ambiente. Etiquete los frascos y guárdelos en el refrigerador. Usar dentro de 3 semanas.
La información nutricional se basa en 1/4 de taza.
