Esta salsa simple y tradicional puede superar cualquier cosa, desde espagueti hasta canelones de pollo y col rizada. Haga este plato fresco y delicioso desde cero ahora, luego congélelo para saborearlo más tarde.
Cal / Serv: 65 Rendimientos: 5 tazas Ingredientes 2 cucharadas. aceite de oliva 2 diente de ajo 2 lata de tomates ciruela 2 cucharadas. azúcar morena oscura 1 cucharadita. sal 1/2 cucharadita pimienta recién molida 2 cucharaditas. ralladura de limón 1/4 c. crema espesa- Prepare la salsa: caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue el ajo y cocine hasta que esté dorado. Agregue los tomates, el azúcar, la sal y la pimienta y continúe cocinando, tapados, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese un poco, aproximadamente 35 minutos. Triture ligeramente los tomates con un machacador de papas y agregue la ralladura de limón y la crema espesa. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, unos 5 minutos más. Úselo inmediatamente o para congelar, vaya al Paso 2.
- Congela la salsa. Enfríe la salsa de tomate completamente y transfiérala a un recipiente hermético. Congelar hasta por 2 meses.
