Cuatro granos ofrecen un toque saludable en el clásico panqueque de arándanos. Cubra con nuestro jarabe de arándano o jarabe de arce tradicional y mantequilla.
Cal / Serv: 146 Rendimiento: 1 taza Ingredientes 1 c. harina para todo uso 3/4 c. harina de trigo integral c. harina de maíz amarilla c. avena enrollada a la antigua 2 cucharadas. azúcar 2 cucharaditas polvo de hornear 1 cucharadita. sal 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita. nuez moscada molida 1 3/4 c. Suero de mantequilla 1/4 c. mantequilla sin sal c. Miel 3 huevos grandes 1 c. arándanos frescos- Prepare la masa: en un tazón grande, combine las harinas, la harina de maíz, la avena, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada. Con un batidor, agregue suero de leche, mantequilla, miel y huevos a la mezcla seca hasta que se forme una masa suave. Suavemente doble los arándanos.
- Haga los panqueques: Precaliente el horno a 250 ° F. Cubra ligeramente una sartén antiadherente o una plancha con aceite vegetal en aerosol para cocinar y caliente a fuego medio-alto. Una vez caliente, vierta 1/4 tazas de masa para formar panqueques y cocine hasta que la parte superior burbujee y los bordes comiencen a crujir. Voltee cada panqueque y continúe cocinando hasta que ambos lados estén dorados. Transfiera los panqueques a una bandeja para hornear y colóquelos en el horno para mantenerlos calientes hasta que estén listos para servir. Repita hasta que se use toda la masa. Servir caliente.
