En nuestro cuello del bosque, es esa época del año cuando hace demasiado frío para las margaritas junto a la piscina, pero no lo suficientemente ventoso como para acurrucarse con una sidra caliente o caliente. Los amigos Eric Prum y Josh Williams, con sede en Brooklyn, autores del nuevo libro, Shake: A New Perspective on Cocktails (que han sido amigos desde su primer día como estudiantes universitarios en la Universidad de Virginia), idearon una solución perfecta para los tragos de verano de la India. : un cóctel de bourbon dulce y chispeante que utiliza el último romero fresco de la temporada, así como sabores de otoño por excelencia, como el jarabe de arce.
Los compañeros de barman compartieron la receta con nosotros. ¡Aclamaciones!
Rosemary Maple Bourbon Sour de Eric y Josh (hace 2 bebidas)
- 3 disparos de bourbon
- 1 1/2 tiros de jugo de limón fresco
- 3/4 disparo de jarabe de arce ámbar oscuro
- 1 ramita grande de romero (más 2 ramitas pequeñas para decorar)
Instrucciones
1.) Aplasta la ramita grande de romero en tu mano y agrégala a la coctelera.
2.) Agregue el bourbon, el jugo de limón, el jarabe de arce y el hielo por encima del nivel del líquido y agite vigorosamente durante 15 segundos.
3.) Colar la mezcla en vasos de hielo con hielo y decorar con la ramita de romero restante.
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