Caliente y frío, crujiente y suave o dulce y salado, la variedad de bocadillos para una celebración está limitada solo por su imaginación. Además de papas fritas y salsas, ofrezca a sus invitados comidas para fiestas que sean festivas y fuera de lo común, como deliciosas hojaldres de crema o papas inusuales de col rizada o calabacín.
Alimentos calientes
Mantenga los alimentos calientes a 140 grados Fahrenheit para reducir las posibilidades de crecimiento bacteriano; Las bandejas calientes, las ollas de cocción lenta o los platos frotados con una fuente de calor debajo pueden hacer el truco. Los alimentos picantes incluyen:
- Pizza frita o bocados de queso para una reunión informal. Estas delicias comerciales están precocidas y solo necesitan calentarse en el horno.
- Mini quiches para un asunto más elegante. Haga los quiches en pequeñas conchas de filo disponibles en la mayoría de los supermercados y varíe los sabores agregando ingredientes como trozos de tocino, hierbas picadas y queso azul.
- Champiñones rellenos para un estilo informal y exclusivo. Para que los champiñones tengan mejor sabor, precocínelos ligeramente, luego llénelos y vuelva a calentarlos. Los rellenos sabrosos pueden incluir queso crema, hierbas y ajo o salchichas, migas de pan y queso parmesano.
Advertencia
Según el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del USDA, los alimentos tipo buffet que permanecen fuera por más de dos horas proporcionan una fuente para el crecimiento de bacterias. Sirva bandejas pequeñas de comida y reemplace las bandejas vacías y los tazones de comida con alimentos que haya mantenido fríos en el refrigerador y calientes en el horno.
Crostini y Galletas
Coloque una variedad de quesos y otros ingredientes junto a una canasta con diferentes tipos de galletas. Deje que sus invitados armen sus propias creaciones:
- Crostini Use una salsa comercial o pesto como aderezo junto con pepinos o tomates cortados en cubitos, o unte en mermelada de higos y cubra con queso azul.
- Queso Elija una variedad de diferentes tipos de quesos, incluidos los tipos blandos como el brie o el camembert, y los quesos duros como el Monterey Jack, el Cheddar y el parmesano.
- Queso para untar. Los diferenciales funcionan con galletas o tostadas. Pruebe el pimiento y el queso para untar, un queso para untar de salmón y crema o una bola de queso hecha con queso azul, queso crema y queso cheddar.
- Carnes Sirva algo único que sus invitados normalmente no pueden comprar, como un jamón curado o un jamón italiano.
Propina
Prepare su propio queso para untar con queso azul, nueces tostadas y picadas y arándanos secos y sírvalo dentro de una hoja de escarola o posado en una rodaja de pepino.
Frutas y vegetales
Incluso los amantes de la carne quieren variedad en los refrigerios de la fiesta, así que incluya una o dos verduras frescas y vibrantes para que los invitados coman con los dedos.
- Rodajas de manzana o pera . Mezcle las frutas en el jugo de limón antes de cubrirlas con una rodaja de jamón o una mancha de queso mascarpone. Se mantendrán frescos, sin dorado, durante aproximadamente dos horas.
- Espárragos Cocine los espárragos solo hasta que estén tiernos y crujientes para que las lanzas conserven su crujiente y sean fáciles de comer con los dedos.
- Uvas Corta los tallos de grandes racimos de uvas para que tus invitados puedan tomar fácilmente una pequeña cantidad sin tener que luchar con los tallos.
- Chips de vegetales . Intente tostar sus propias papas fritas de col rizada, calabacín o batata o sirva las de un mercado especializado.
- Aperitivos de tomate . Haga mini brochetas con tomates cherry y cubitos de queso mozzarella o haga pequeñas tartas de tomate en cáscaras de hojaldre horneadas.
Elecciones abundantes de proteínas
Algunos invitados esperan suficientes bocadillos para hacer una comida, así que deles opciones para satisfacer su hambre.
- Deslizadores Haga deslizadores tradicionales con hamburguesas o use rosbif frío, jamón o ensalada de pollo.
- Camarones Sirva los camarones con una porción de la cáscara unida en el extremo para darles a sus invitados algo a lo que aferrarse cuando los sumerja en una salsa de cóctel.
- Ostras Sirva las ostras bien frías en sus conchas o cocidas y envueltas en tocino o fritas con una masa.
- Huevos rellenos. Sorprenda a su invitado con nuevas variaciones, como los huevos al pesto o los hechos con yogur griego y cubiertos con cebollino.
- Coronilla. Derroche lo mejor que pueda encontrar en su tienda local o haga su propio paté de hígado de pollo.
- Nueces Cree sabores intensos con su propia mezcla de especias, como una mezcla caliente con sal, pimienta de cayena y pimentón ahumado o una mezcla dulce con sal, azúcar, canela y clavo.
Propina
Mezcle las nueces con una clara de huevo antes de tostarlas para ayudar a que las especias se mezclen. Las nueces ganan sabor y crujiente cuando las asas en un horno a 350 F durante 7 a 9 minutos.
