Los aperitivos son una forma deliciosa de comenzar una fiesta.
Los aperitivos son un primer plato, a menudo se sirven en un momento informal antes de una comida. Por lo general, se sirven con los dedos antes de una cena, o pueden ser la comida principal que se sirve junto con varias bebidas para un cóctel o una reunión informal. Estos alimentos del tamaño de un bocado pueden ser deliciosos y atractivos, y vienen en una amplia gama de posibilidades.
Frutas y Verduras Frescas
Quizás el aperitivo más simple es un arreglo de frutas o verduras frescas. Los invitados preocupados por la salud estarán agradecidos por una sabrosa selección de comida fresca en su fiesta. Con aperitivos frescos de verduras o frutas, la presentación es clave. Elija una variedad de artículos que sean complementarios en color y luego córtelos en formas atractivas. Por ejemplo, podría servir una fuente de pepinos en rodajas finas, trozos de pimiento rojo y zanahorias baby. Para una bandeja de frutas, considere servir uvas rojas y verdes, así como trozos de mango con palillos insertados en ellos. Dado que los aperitivos siempre deben ser fáciles de recoger con los dedos y nunca deben estar goteos o desordenados, es posible que deba evitar ciertas frutas o verduras (por ejemplo, los trozos de aguacate o sandía probablemente no sean las mejores opciones de aperitivo).
Canapés
Un canapé, un pequeño aperitivo preparado, es fácil de recoger con los dedos y generalmente se puede comer de un bocado. Los canapés consisten en una base de pan o galleta, generalmente cubierta con una capa delgada (como queso crema con sabor), un ingrediente principal (como una rebanada delgada de carne o queso) y una guarnición (como caviar o aceite de trufa). Hay infinitas posibilidades al preparar estos sabrosos y pequeños sándwiches de cara abierta. Una manera fácil de preparar canapés es comenzar con galletas de té; extienda cada galleta con una fina capa de queso crema con sabor a cebollino; Cubra el queso crema con una fina rodaja de salchicha de verano, seguido de una guarnición de hierbas frescas.
Vol-au-respiraderos
Pequeños hojaldres rellenos con un bocado de comida sabrosa, los vol-au-vents son una gran adición a cualquier aperitivo para untar. El hojaldre utilizado para el vol-au-vent generalmente se ve como una olla pequeña con tapa y se llena con un relleno a base de salsa de crema de verduras, pollo, pescado u otra carne.
Alimentos dulces y salados
Los alimentos del tamaño de un bocado que combinan sabores dulces y salados son otra gran opción para aperitivos. Este tipo de aperitivo a menudo combina una fruta dulce y seca con una carne salada o un queso con sabor intenso. Para hacer un aperitivo simple, pero delicioso, dulce y salado, rellena las fechas picadas con una almendra. Envuelva cada fecha rellena con medio pedazo de tocino y hornee todas las fechas en el horno hasta que el tocino esté caliente y crujiente. Estos deliciosos alimentos del tamaño de un bocado se sirven calientes y son un complemento sabroso para otras categorías de aperitivos.
Cualquier cosa, más pequeño
Con variedad en aperitivos, el cielo es el límite. El único requisito es que mantenga todo lo suficientemente pequeño como para ser recogido con los dedos y comido con poco desorden. Si desea servir sus salchichas caseras favoritas, córtelas en trozos pequeños, envuélvalas con un pequeño trozo de masa de hojaldre y hornee. O sirva sus papas fritas de camote horneadas favoritas con salsa de mayonesa. Quiches individuales rellenas de jamón y queso son otra buena opción. Incluso un simple plato de trozos de queso duro (jack, emmental y cheddar son buenas opciones) es un sabroso aperitivo.
