Rociar la parte superior de estos panecillos con azúcar justo antes de hornear les dará una textura extra crujiente.
Cal / Serv: 250 Rendimientos: 12 Ingredientes 2 1/4 c. harina para todo uso 3 cucharadas. harina para todo uso 1/4 c. azúcar 1 1/2 cucharadas polvo de hornear 1 1/2 cucharadita. sal 2 huevos grandes 3/4 c. crema agria 1/2 c. mantequilla sin sal 1 cucharada mantequilla sin sal c. leche 3 cucharadas jugo de limón 1 1/2 cucharadas. ralladura de limón 1 1/2 c. arándanos frescos 3 cucharaditas. azúcar (opcional) Instrucciones- Prepare la masa: Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra ligeramente un molde para muffins de 12 tazas con aceite vegetal en aerosol. Dejar de lado. En un tazón grande, combine 2 1/4 tazas de harina, azúcar, levadura y sal y reserve. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la crema agria, la mantequilla, la leche, el jugo de limón y la ralladura. Usando un tenedor, revuelva la mezcla de huevo en la mezcla de harina hasta que se combine. No haga sobre mezcla. En un tazón pequeño, combine las 3 cucharadas restantes de harina y arándanos, revuelva para cubrir y doble suavemente en la masa.
- Hornee las magdalenas: vierta 1/3 de taza de masa en los moldes preparados. Espolvoree el azúcar de manera uniforme sobre cada panecillo lleno, si lo desea. Hornee las magdalenas hasta que las partes superiores estén doradas, de 30 a 35 minutos. Enfríe 5 minutos sobre una rejilla de alambre. Afloje los bordes y gire los panecillos sobre la rejilla para que se enfríen por completo. Almacenar en un recipiente hermético por hasta 4 días.
