Este delicado postre francés es casi demasiado lindo para comer.
Rendimiento: 6 porciones Tiempo total: 1 hora 35 minutos Ingredientes 2/3 c.harina para todo uso, cucharada y nivelada, más más para sartén
1 cucharaditaLevadura en polvo
1/4 cucharaditasal kosher
1/2 c.(1 barra) de mantequilla sin sal, más más derretida para la sartén
3 cucharadasté de jazmín suelto
1/3 c.azúcar granulada
2huevos grandes, a temperatura ambiente
2 cucharadas.leche entera
3/4 c.azúcar de repostería
1 cucharada.jugo de limon fresco
1/2 cucharaditasemillas de amapola
Direcciones- Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Agregue el té y deje reposar 5 minutos. Colar a través de un colador de malla de alambre forrado con una gasa; desechar el té Dejar de lado.
- Batir el azúcar granulada y los huevos en un tazón hasta que estén pálidos y ligeramente espesos, de 2 a 3 minutos. Doble suavemente la mezcla de harina, luego doble la mantequilla derretida hasta que esté completamente incorporada. Agregue la leche (la masa debe ser suave y brillante). Presione un trozo de envoltura de plástico contra la superficie de la masa; refrigere hasta que se enfríe, 1 hora o hasta 2 días.
- Coloque una bandeja para hornear con borde en el horno y precaliente el horno a 400 ° F. Cepille una sartén de magdalena con mantequilla derretida; espolvoree con harina, eliminando el exceso.
- Transfiera la masa a la sartén magdalena, dividiendo de manera uniforme (aproximadamente 1 cucharada por molde). Coloque el molde sobre una bandeja para hornear precalentada. Hornee hasta que estén doradas y grandes protuberancias en la parte superior de la primavera cuando se toque, de 11 a 13 minutos. Retire la sartén del horno e inmediatamente suelte las magdalenas golpeando la sartén sobre el mostrador. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Batir el azúcar de los pasteleros, el jugo de limón y las semillas de amapola en un tazón (diluir con agua si es necesario); llovizna sobre magdalenas.
