Cómo descongelar un pollo entero

Descongele un pollo por completo para que se cocine de manera uniforme.

Un pollo entero congelado necesita descongelarse adecuadamente antes de que pueda cocinarlo. El método recomendado es descongelar el pollo en el refrigerador, pero también es el que consume más tiempo. Si necesita descongelar un pollo rápidamente, puede usar el microondas o agua fría. Un pollo entero necesita cocinarse a una temperatura interna segura de 165 grados Fahrenheit después de descongelarlo por completo para evitar enfermedades.

Cosas que necesitarás

• tijeras
• Plato de vidrio apto para microondas
• Envoltura de plástico

• Contenedor grande
• Bolsa hermética

En refrigerador

Coloque el pollo entero en el refrigerador. Déjelo envuelto y colóquelo en un plato para atrapar cualquier goteo.

Aleje cualquier elemento del pollo para asegurarse de que se descongele de manera uniforme.

Deje el pollo en el refrigerador por 1 a 3 días. El tiempo que toma descongelar el pollo dependerá de su tamaño. Recetas.com dice que necesitará permitir aproximadamente cinco horas por libra, por lo que un ave de cinco libras necesitaría 25 horas. Verifique a fondo para asegurarse de que el pollo esté completamente descongelado; coloque la mano adentro para asegurarse de que no haya cristales de hielo.

En microondas

Corte el empaque del pollo con unas tijeras y deséchelo.

Coloque el pollo dentro de un plato de vidrio apto para microondas.

Cubra el pollo sin apretar con una envoltura de plástico. Cambie el ajuste "Descongelar" en el microondas a medio o bajo para evitar cocinar el pollo. Consulte el manual del usuario de su microondas si no está seguro de cómo usar la configuración "Descongelar".

Ingrese el peso del pollo en el microondas cuando se le solicite. Descongele el pollo hasta que ya no aparezcan cristales de hielo en la cavidad. Si no puede ingresar el peso del pollo, descongele el pollo en intervalos de 3 a 4 minutos.

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En agua

Llena un fregadero o un recipiente lo suficientemente grande como para sumergir el pollo con agua fría. El agua debe cubrir todo el pollo por completo.

Coloque el pollo en una bolsa hermética para evitar que el agua entre en contacto directo con el pollo, luego coloque la bolsa en el agua.

Reemplace el agua cada media hora según sea necesario. La descongelación requerirá una hora por cada libra de pollo.

Consejos y advertencias

• Siempre cocine un pollo descongelado en el microondas inmediatamente. No lo coloque nuevamente en el refrigerador o congelador porque crecerán bacterias.
• No descongele un pollo entero a temperatura ambiente.
• Nunca descongele el pollo en agua tibia o caliente. Esto proporcionará un caldo de cultivo para las bacterias.