La mantequilla de maní casera no tiene aditivos.
La mantequilla de maní casera contiene menos sal, azúcar y otros aditivos que la mayoría de las marcas comerciales. Los únicos ingredientes en la mantequilla de maní casera son el maní y el aceite vegetal, aunque también se pueden sustituir otros aceites como el maní o el girasol. Dado que esta mantequilla de maní no contiene ingredientes estabilizadores, el almacenamiento adecuado es vital. De lo contrario, las bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos crecen en la mantequilla de maní. Incluso almacenado adecuadamente, tiene una vida útil más corta que las mantequillas de maní comerciales.
Coloca la mantequilla de maní en un frasco limpio o en un recipiente de plástico para almacenar alimentos. Coloque la tapa firmemente.
Guarde la mantequilla de maní en el refrigerador durante dos o cuatro semanas. Haga solo la cantidad de mantequilla de maní que pueda usar razonablemente durante este período de tiempo.
Congele la mantequilla de maní en un recipiente de almacenamiento seguro para congelador durante seis meses o más. Descongele la mantequilla de maní completamente en el refrigerador antes de usar.
Revuelva bien la mantequilla de maní antes de cada uso. Los cacahuetes y el aceite tienden a separarse durante la congelación y la refrigeración.
Consejos y advertencias
- Agregue miel a la mantequilla de maní para que sea dulce o agregue sal para complementar el sabor del maní.
- Reutilice los frascos de mantequilla de maní comprados en la tienda para la mantequilla de maní casera. Lávelos bien a mano primero o páselos por el lavavajillas para asegurarse de que sean estériles.
- No se puede con seguridad la mantequilla de maní, ya que el equipo doméstico no alcanza temperaturas lo suficientemente altas como para matar las bacterias en la mantequilla de maní.
