Los frascos opacos con pestillos y juntas de goma sellan el aire y la luz.
El proceso de liofilización elimina casi toda la humedad de los alimentos sin formar cristales de hielo internos que rompen sus paredes celulares. El almacenamiento de alimentos liofilizados correctamente antes de la rehidratación tiende a retener el sabor y la textura originales. La ausencia de humedad hace que sea casi imposible que el crecimiento bacteriano estropee los alimentos liofilizados. El sellado de alimentos liofilizados evita la entrada de humedad, aire e insectos. Los alimentos liofilizados se almacenan más tiempo en un ambiente contenido que se mantiene fresco y seco.
Cosas que necesitarás
- Vidrio opaco hermético o recipiente de plástico
- Paquete de gel de sílice (opcional)
- Cinta adhesiva
- Marcador permanente
Baje los alimentos liofilizados en un recipiente de plástico o vidrio opaco, hermético y limpio. Los alimentos liofilizados que vienen preenvasados en bolsas de plástico Mylar deben colocarse en el recipiente sin abrir. Agregar un paquete de gel de sílice ayuda a reducir las posibilidades de condensación y humedad dentro del recipiente.
Selle el recipiente hermético de forma segura y pegue una tira de cinta adhesiva de 3 pulgadas en su parte delantera.
Escriba una fecha de vencimiento en la cinta adhesiva cinco años en el futuro si se abre la comida liofilizada y 20 años en el futuro si la comida liofilizada está en su empaque original.
Coloque el recipiente sellado de alimentos liofilizados en el estante en una despensa fresca, oscura y seca con la etiqueta de vencimiento hacia afuera.
Consejos y advertencias
- Almacene los alimentos liofilizados en porciones más pequeñas dentro de múltiples recipientes para que un solo recipiente no se abra y se vuelva a cerrar repetidamente.
