Olvídate de las cosas preempaquetadas y haz tu propio ramen lleno de sabor desde cero con esta receta fácil.
Rendimiento: 8 porciones Tiempo total: 1 hora 15 minutos Ingredientes 8 c. caldo de pollo 1 1/2 lb. pechuga de pollo deshuesada y sin piel 1 pieza (1 1/2 pulgada) de jengibre fresco, cortado a la mitad a lo largo 6 dientes de ajo, en rodajas 1 paquete (3.5 onzas) de champiñones shiitake, cortados a la mitad 1 cucharada. salsa de soja 2 cucharaditas. aceite de sésamo tostado 3 paquetes (3 onzas) de ramen seco, paquetes de condimentos desechados 4 baby bok choy, separados en hojas 2 c. guisantes de nieve 3 cebolletas, en rodajas- Combine el caldo, el pollo, el jengibre y el ajo en una olla grande o en un horno holandés. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, cubierto, hasta que el pollo esté bien cocido, de 25 a 30 minutos. Agregue los champiñones, la salsa de soja y el aceite de sésamo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que los champiñones estén tiernos, de 8 a 10 minutos. Retire el pollo y desmenúcelo con dos tenedores.
- Agregue los fideos a la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse, de 2 a 4 minutos. Agregue el pollo, el bok choy y los guisantes de nieve. Cocine hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, de 1 a 2 minutos. Agregue las cebolletas justo antes de servir.
