Siempre descongele la pechuga de pollo antes de guisar.
La carne que se toma de las pechugas de pollo guisadas es más tierna y sabrosa que las variedades cocinadas o horneadas. Para guisar las pechugas de pollo, debe hervirlas a fuego lento en una mezcla de agua y caldo de pollo para infundirles un sabor más fuerte. La humedad del agua y el caldo de pollo hace que sea más fácil cortar o tirar la carne. Guisar tres pechugas de pollo requiere aproximadamente una hora. Permita 25 minutos adicionales por cada tres pechugas de pollo adicionales.
Cosas que necesitarás
- Olla grande
- Caldo de pollo
- Pinzas de metal
Llene una olla grande con 2 tazas de caldo de pollo por cada tres pechugas de pollo que esté cocinando. Colocar a fuego medio y llevar a fuego lento.
Agregue 1/2 taza de agua caliente al caldo de pollo y hierva a fuego lento.
Agregue las pechugas de pollo a la olla y cubra. Déjelos cocinar por 25 minutos por cada tres pechugas de pollo que esté cocinando.
Retire la olla del fuego y deje reposar el pollo durante 30 minutos. Retire las pechugas de pollo guisadas con pinzas de metal y úselas de inmediato. Deseche el líquido en la olla.
Consejos y advertencias
- Para un poco de especias, agregue 2 cucharadas. pimienta negra molida y 1 cucharada. pimienta de cayena al caldo de pollo.
