Las patas de cangrejo son la carne blanca tierna y suculenta del cangrejo. Es una carne dulce que algunos afirman que es la mejor parte del cangrejo. La mejor manera de comprar patas de cangrejo es cocinarlas y luego congelarlas, por lo que todo lo que tiene que hacer es recalentarlas. Las patas de cangrejo se cocinan en barcos de pesca y luego se congelan para asegurar su frescura. Las patas de cangrejo cocidas se pueden cocinar al vapor rápida y fácilmente. Plan para 8 oz. a 1 lb. por cada persona.
Cosas que necesitarás
- Olla grande
- 1 cucharada. sal
- 1 cuarto de agua
- Vaporizador (acero inoxidable)
- 2 tazas de agua
Las patas de cangrejo cocidas se pueden cocinar al vapor rápida y fácilmente.
Paso 1
Llena una olla con un litro de agua y agrega 1 cucharada. sal. Coloque las patas de cangrejo en la olla y descongélelas en el refrigerador durante ocho horas.
Cómo cocer al vapor las patas de cangrejo
Paso 2
Vierte 2 tazas de agua en una vaporera y hierve el agua.
Cómo cocer al vapor las patas de cangrejo
Paso 3
Coloque las patas de cangrejo en la canasta de vapor o en una rejilla en la olla. Cuando el agua comience a hervir, cronometra las piernas durante cinco a siete minutos.
Cómo cocer al vapor las patas de cangrejo
Etapa 4
Verifique si las patas de cangrejo están calientes. La primera indicación de que están listos es el aroma del cangrejo. La segunda indicación es verificar la carne tocándola. Si las patas están calientes al tacto, las patas de cangrejo están listas.
Cómo cocer al vapor las patas de cangrejo
Paso 5
Retire las patas de cangrejo y sirva de inmediato.
Cómo cocer al vapor las patas de cangrejo
