Las frutas maduran mejor a temperatura ambiente, sin embargo, la maduración de un aguacate que ya ha sido cortado se hace mejor en el refrigerador.
Cortar un aguacate solo para encontrarlo sin madurar puede ser muy decepcionante, especialmente si es el ingrediente principal de una receta. Mientras que las frutas maduran mejor a temperatura ambiente, la maduración de un aguacate que ya ha sido cortado se hace mejor en el refrigerador. Si bien la temperatura fría ralentizará el proceso, también le ahorrará tirar el aguacate.
Cosas que necesitarás
- Aguacate
- Envoltura de plástico
- Jugo de limon
Exprima un poco de jugo de limón fresco sobre la carne expuesta del aguacate verde. El ácido del jugo de limón detendrá el proceso de oxidación evitando que la carne se vuelva marrón.
Alinee y presione las dos mitades de nuevo juntas.
Envuelva el aguacate firmemente con una envoltura de plástico para ayudar a sellar las dos mitades.
Coloca el aguacate en el refrigerador.
Espere uno o dos días para que el aguacate madure. Debe ser suave al tacto.
Consejos y advertencias
- Puede sustituir el jugo de limón con otros jugos cítricos como el jugo de naranja o lima.
- Puede sustituir la envoltura de plástico con un recipiente hermético.
- Los tiempos de maduración variarán según la madurez del aguacate cuando fue cortado.
