Cómo cocinar al horno un costillar de costillas de cerdo

Es rápido y fácil hacer un costillar de costillas de cerdo que puede tener una variedad de sabores dependiendo de los frotamientos agregados. Desde sabores básicos como la sal y la pimienta hasta riquísimos toques sureños, las costillas de cerdo son un aperitivo que agrada a la multitud en las fiestas o en una barbacoa en el patio trasero. Si no tiene acceso a una parrilla exterior, cocinar una parrilla de costillas de cerdo en el horno aún puede producir resultados sabrosos.

Cosas que necesitarás

• Costillas de cerdo (generalmente costillitas)
• Hoja de galleta
• Carne de cerdo (que se encuentra en la sección de condimentos de la tienda de comestibles)

• Salsa de barbacoa
• Termómetro de carne

Paso 1

Coloque las costillas de cerdo con la carne hacia arriba en una bandeja para hornear sin engrasar y frótelas con cualquier tipo de carne de cerdo o cualquier tipo de condimento que elija. Déjelos reposar durante al menos 5 minutos para permitir que el roce penetre en la carne.

Cómo cocinar al horno un costillar de costillas de cerdo

Paso 2

Calienta el horno a 325 grados y coloca la bandeja para hornear en la rejilla del medio para cocinar de manera uniforme

Paso 3

Cocine las costillas de cerdo durante aproximadamente 2 1/2 horas. Para probar si están listos, corte una pequeña cantidad de carne del hueso; cuando la carne es tierna y blanca, la cocción está completa. La carne no debe ser rosa; si es así, sigue cocinando las costillas hasta que estén listas. También puede usar un termómetro para carne que le indicará cuándo están listos.

Cómo cocinar al horno un costillar de costillas de cerdo

Etapa 4

Haga costillas de cerdo a la barbacoa agregando salsa de barbacoa (si lo desea) durante los últimos 45 minutos de cocción con el hueso hacia arriba. Luego, cuando le quedan unos 15 minutos de tiempo de cocción, voltee las costillas para que la carne quede hacia arriba y cepille más salsa de barbacoa.

Cómo cocinar al horno un costillar de costillas de cerdo

Paso 5

Retire la rejilla de costillas de cerdo del horno y córtelas en rodajas individuales. Sirva ya sea con salsa de barbacoa adicional a un lado o untada encima.

Cómo cocinar al horno un costillar de costillas de cerdo