Las partes de pollo se cocinan bien y rápidamente en el microondas, lo que hace que sea una manera fácil de preparar una cena rápida. La cocción en el microondas no producirá baquetas doradas y crujientes, pero puede sazonarlas antes de cocinarlas para darles una apariencia más apetitosa.
Preparando las baquetas
Si está cocinando con microondas baquetas con piel, perfore la piel de cada baqueta en dos o tres lugares. Use un tenedor o la punta de un cuchillo afilado. Perforar la piel evita que explote en el microondas. Marinar, cubrir con un poco de condimento o cocinar los muslos en una salsa para darle a la carne más sabor y una apariencia más agradable.
Consejos de adobo
Marinar las baquetas durante 20 minutos a 24 horas en el refrigerador para darle más sabor a la carne. Las ideas de adobo incluyen:
- Una mezcla de hierbas y especias frescas, como romero y ajo picado;
- Una mezcla de condimentos, como Montreal Steak Spices;
- Su aderezo de vinagreta favorito, como una vinagreta de tomate secada al sol.
Consejos para frotar condimentos
Cubra las baquetas con una mezcla de migas de pan sazonadas o migas de pan panko y hierbas y especias para darle al pollo un aspecto más dorado. El pollo al microondas puede tener una apariencia gris-blanca; los condimentos agregan no solo sabor sino también color.
Mezcle migas de pan o migas de panko con:
- Hierbas secas como romero, albahaca u orégano;
- Especias molidas y en polvo, como ajo en polvo, comino o cayena en polvo;
- Sales de condimento, como la sal de cebolla;
- Queso, como el parmesano rallado.
Para recubrir las baquetas, tírelas en una bolsa de plástico sellada con 2/3 de taza de mezcla de recubrimiento por baqueta.
Ideas de salsa
Cocinar baquetas en salsa no solo agrega sabor y color, sino que mantiene las baquetas húmedas. Este método de cocción es especialmente útil si está cocinando grandes cantidades de baquetas.
Las ideas para la salsa incluyen el uso de una salsa marrón o salsa o sopas enlatadas o sobrantes. Por ejemplo, la crema de champiñones, mezclada con baquetas, es una comida satisfactoria y abundante.
Baquetas para microondas
Cosas que necesitarás
- Plato apto para microondas
- Envoltura de plástico apta para microondas (opcional)
- Bandeja de goteo de plástico apta para microondas (opcional)
Paso 1
Coloque las baquetas en un plato apto para microondas.
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Cubra el plato con una envoltura de plástico apta para microondas si las baquetas se han adobado o se están cocinando en una salsa. Mantenga una esquina del plato destapada para que el vapor pueda escapar. Coloque las baquetas en una bandeja de plástico apta para microondas sobre la parte superior del plato si las ha bañado con una mezcla de condimentos. La elevación ayuda a mantener el recubrimiento crujiente durante la cocción.
Paso 3
Cierre la puerta del microondas firmemente y cocine las baquetas a temperatura alta durante 8 a 9 minutos por libra. Si está cocinando más de 1/2-libra de baquetas a la vez, gírelas hasta la mitad durante la cocción para que se calienten de manera uniforme.
Etapa 4
Deje que las baquetas descansen de 3 a 5 minutos antes de probar que estén listas. Cuando están completamente cocidos, las baquetas tienen una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit, medida por un termómetro de lectura rápida.
Propina
Guarde los restos de pollo al microondas en el refrigerador o congelador. Almacene en un recipiente hermético durante tres o cuatro días en el refrigerador y más de 4 meses en un recipiente hermético en el congelador.
