Pocas cosas saben mejor o son más satisfactorias que las palomitas de maíz frescas en una tarde fría o mientras se ve una película. Ya sea que sienta nostalgia por los viejos tiempos o no tenga acceso a un microondas, hacer palomitas de maíz en un horno holandés de hierro fundido puede ser muy divertido. Haga que la experiencia sea aún más agradable al pedirles a amigos o niños que ayuden a preparar, sazonar o servir las palomitas de maíz.
Cosas que necesitarás
- Aceite de cocina
- Bolsas de papel o intestinos
- Guante para horno o olla
- Condimentos
Coloque el horno holandés de hierro fundido sobre una estufa u otra fuente de calor. Vierte de 2 a 3 cucharadas. aceite (como vegetales o canola) en el horno holandés. El aceite debe cubrir el fondo del horno. (La cantidad es flexible). Agregue más aceite si la parte inferior del horno no está completamente cubierta. No coloque la tapa sobre el horno.
Encienda la estufa u otra fuente de calor a media o media alta. El aceite debe estar caliente antes de agregar los granos de palomitas de maíz. ¿No está seguro si su aceite está lo suficientemente caliente? Agregue un par de granos de palomitas de maíz sin reventar y cubra el horno holandés con la tapa. Una vez que los granos se revientan, el aceite está lo suficientemente caliente. Eliminar los granos reventados.
Agregue los granos de palomitas de maíz que desea hacer estallar al aceite caliente. Una buena regla general es aproximadamente ¼ de taza por persona. Coloque la tapa en el horno holandés de hierro fundido inmediatamente después de verter los granos en el aceite.
Quédate cerca del horno holandés. Las semillas de palomitas de maíz deben comenzar a aparecer poco después de colocar la tapa en el horno. Rote vigorosamente el horno holandés de hierro fundido para remover los granos. Use un guante o use un tomaollas cuando manipule cualquier parte del horno o la tapa. Continúe agitando o girando el horno holandés para revolver los granos mientras se cocinan.
Escuche el sonido de los núcleos popping para reducir la velocidad a 2 a 3 segundos entre pops. Cuando se detiene el estallido, retire inmediatamente el horno holandés de hierro fundido de la fuente de calor para evitar que se queme. Apaga la fuente de calor.
Espere un minuto, luego retire la tapa del horno holandés. Vierta las palomitas de maíz reventadas en los intestinos o sáquelas en tazones o bolsas de papel con una taza o cucharón.
Sazone las palomitas de maíz con sal, mantequilla, mantequilla de chipotle, sal sazonada, queso parmesano u otros condimentos. Si vierte las palomitas de maíz en bolsas, cierre la parte superior de la bolsa y agite las palomitas de maíz para distribuir los condimentos.
Consejos y advertencias
- Asegúrese de que los niños se mantengan a una distancia segura mientras las palomitas de maíz se cocinan y revientan. Siempre use un guante para horno o use un agarrador para mover la sartén o manipular la tapa.
