Hacer sus propias decoraciones de glaseado de caramelo duro es una forma divertida de personalizar productos horneados caseros o comprados en la tienda. La receta solo requiere azúcar, agua y colorante alimentario. El azúcar tiene forma de moldes de caramelo, que se pueden comprar en panaderías y tiendas de artesanías. Puede tomar un par de intentos entender realmente cómo hacer estas decoraciones crujientes y dulces. Después de que las decoraciones de caramelo duro estén secas, decórelas con glaseado para darles un poco de carácter.
Cosas que necesitarás
- 2 tazas de azúcar
- Pasta o colorante en polvo para alimentos
- 4 cucharaditas de agua
- Moldes De Caramelo
- Formación de hielo
- Tuberías con puntas estrechas
Vierta el azúcar en un tazón y coloréelo con el colorante para alimentos hasta que tome el tinte deseado. No use colorante líquido para alimentos, ya que agregará demasiada humedad al azúcar y hará que se aglomere.
Comience agregando el agua. Agregue el agua al azúcar aproximadamente 1/2 cucharadita. a la vez; Dependiendo del contenido de humedad del azúcar, es posible que no tome las 4 cucharaditas completas. para que el azúcar tenga la consistencia correcta. El azúcar debe estar lo suficientemente húmedo como para empacar, pero no mojado hasta el punto de ser una pasta. Cuanto más húmedo esté el azúcar, más tiempo se demorarán las decoraciones en los moldes.
Coloque el azúcar húmedo en los moldes de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor; los moldes probablemente no se llenen hasta el tope. Cuanto más gruesa sea la capa de azúcar, más tiempo tomará las decoraciones para establecer.
Permita que los moldes reposen durante 10 a 12 horas. Para probar las decoraciones, presione suavemente el fondo expuesto con la punta de su dedo. Si el azúcar se siente duro y no cede, las decoraciones probablemente estén preparadas. Invierta los moldes en una superficie plana para liberar las decoraciones. Las decoraciones deben aparecer inmediatamente después de que se hayan secado.
Decora las decoraciones de azúcar moldeadas con glaseado. Llene las bolsas de tuberías con el glaseado y coloque una punta fina en el extremo de la bolsa. Permita que la formación de hielo se seque hasta que esté dura.
Consejos y advertencias
- Para pegar las decoraciones de azúcar a pasteles y galletas, aplique una capa de glaseado en la parte superior de la golosina o en la parte inferior de la decoración. Presione la decoración en su lugar mientras el glaseado aún está húmedo.
