Las parrillas eléctricas tienen muchas ventajas sobre las parrillas tradicionales. Por un lado, la mayoría de las parrillas eléctricas tienen superficies planas antiadherentes con quemadores distribuidos uniformemente, en lugar de una llama abierta. Convenientemente, una parrilla eléctrica se puede usar fácilmente en interiores. ¿Qué es mejor que poder cocinar una hamburguesa en cualquier época del año? Use estas pocas reglas cuando cocine sus hamburguesas en una parrilla eléctrica.
Preparación
Prepare con anticipación una receta de hamburguesas de su elección. Forme carne en empanadas, creando pozos con el pulgar en el centro para una cocción pareja. Cada empanada debe tener aproximadamente tres cuartos de pulgada de grosor y cuatro pulgadas y media de ancho. Evite manipular en exceso las empanadas para bloquear la mayor cantidad de humedad posible. Puede ser mejor tener a mano un termómetro de cocina para determinar la cocción adecuada.
Seleccionar una temperatura de cocción
La parrilla debe precalentarse en un ajuste medio / alto, o alrededor de 375 a 400 grados. Como regla general, las hamburguesas deben cocinarse a una temperatura interna de 155 a 160 grados Fahrenheit. Este rango de temperatura es suficiente para matar cualquier bacteria dañina que se encuentra típicamente en las fuentes de carne.
Cocinar el tiempo apropiado
Se debe cocinar una hamburguesa durante aproximadamente cuatro minutos en cada lado para obtener una empanada mediana. Para una hamburguesa bien hecha, cocine unos cinco minutos por cada lado. Vuelva a verificar el centro de las hamburguesas con un termómetro para asegurarse de que alcancen la temperatura adecuada. Algunas parrillas eléctricas cocinan ambos lados al mismo tiempo. Si ese es el caso, divida el tiempo total de cocción a la mitad.
