Lasagna hace mucho tiempo completó su exitoso viaje del Viejo Mundo al Nuevo Mundo, convirtiéndose en un elemento básico estadounidense muy querido. Parece ser difícil y complejo de hacer, pero es simple si ensamblas tus ingredientes y los preparas en el orden correcto. Las dos cosas más importantes son mantener los ingredientes en orden y dejar que el plato horneado repose durante media hora para que mantenga su forma. Con estos pasos, puedes hacer una lasaña perfecta en casa y disfrutar de tu cocina.
Cosas que necesitarás
- Salsa para pasta al estilo italiano, con o sin carne
- Relleno de lasaña a base de ricotta
- Queso Mozzarella, rallado
- Espinacas, cocidas, picadas y escurridas (opcional)
- Parmesano, Romano u otro queso rallado seco
- Sal y pimienta
- 1 libra de fideos de lasaña, cocidos y escurridos
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- Plato para hornear de 9 pulgadas por 13 pulgadas
- Papel de aluminio
Comience vertiendo una fina capa de salsa para pasta en el fondo de la fuente para hornear, lo suficiente para cubrirla. Extienda completamente sobre el fondo de la sartén.
Agregue una sola capa de fideos de lasaña encima de la salsa roja. Agrega sal y pimienta. Cubra los fideos con la mitad del relleno de ricota, luego agregue la mitad de las espinacas (si lo está usando). Agregue la mozzarella rallada y luego otra capa de salsa roja.
Agregue otra capa de fideos encima de la salsa roja. Agrega más sal y pimienta. Cubra eso con el resto del relleno de ricota y el resto de las espinacas (si está usando). Cubra eso con más mozzarella.
Agregue otra capa de salsa roja, luego la última capa de fideos. Agrega sal y pimienta. Cubra esto con una gruesa capa de salsa roja y otra capa de mozzarella. Cubra con queso parmesano o romano y rocíelo con el aceite de oliva. Cubrir con papel de aluminio.
Hornee a 375 F por 25 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por 15 minutos adicionales, o hasta que se dore y burbujee. Retire la lasaña del horno y deje reposar durante 30 minutos antes de cortar.
Consejos y advertencias
- Agregue cualquier ingrediente adicional deseado, asegurándose de tener salsa roja debajo y relleno de ricota encima de cada capa de pasta.
- Algunos cocineros usan fideos de lasaña que no necesitan ser precocinados, otros usan fideos regulares sin precocinarlos y otros usan fideos regulares, remojándolos en agua caliente. Experimenta con tu preparación de fideos.
- Lasaña debe ser burbujeante cuando quitas la lámina. Si no es así, reemplace la lámina y hornee por otros 10 minutos.
- Asegúrese de que todas las superficies de pasta tengan salsa, aceite o queso, para evitar que se quemen y mantener los fideos suaves.
