El vino caliente alemán, llamado gluhwein, combina vino tinto, clavo, canela, azúcar y una gran cantidad de otras especias aromáticas para crear una bebida cálida y calmante para una fría noche de invierno. La mayoría de las recetas de gluhwein usan vino como base, pero la sidra a veces se sustituye. Las mezclas de Gluhwein contienen todo lo necesario para hacer tu propia gluhwein, excepto el vino. Agregue el vino mientras calienta la mezcla, inmediatamente antes de servir. El calentamiento adecuado permite que las especias infundan el vino y el agradable aroma que impregne su hogar.
Paso 1
Combine 1 botella de vino con la mezcla de gluhwein en una cacerola grande. Si no está usando la mezcla, combine el vino con 1 cucharadita de clavos enteros, 1 cucharadita de canela, 1/3 taza de azúcar y 3 cucharadas de jugo de limón.
Paso 2
Calienta la mezcla a fuego medio-alto. Revuelva ocasionalmente mientras se calienta para que las especias no se hundan hasta el fondo.
Paso 3
Baje el fuego a bajo cuando las burbujas comienzan a subir a la superficie pero antes de que hierva por completo.
Etapa 4
Sirva el gluhwein inmediatamente o deje que hierva a fuego lento hasta que esté listo para servir.
