Las hojas de col verde frondosas son ricas en antioxidantes.
Los collares (Brassica oleracea acephala) son una fuente inagotable de nutrientes. El vegetal de hoja verde oscuro, miembro de la familia de la col, es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de tiamina, niacina y riboflavina. Según la Universidad de Arkansas, las acelgas se cultivaron por primera vez en el Mediterráneo oriental y se encontraban entre los alimentos consumidos por el hombre prehistórico. Plantarlos durante la primera parte de la primavera para cosechar en verano. Plante nuevamente a mediados del verano, y podrá disfrutar de col hasta principios del invierno.
Plante los verdes a intervalos de 6 pulgadas en el huerto.
Observe las plantas crecer hasta una altura de 6 a 10 pulgadas.
Cortar las plantas a nivel del suelo para cosechar toda la planta. Como alternativa, puede cosechar las hojas más grandes de la planta cuando alcanza una altura de 10 a 12 pulgadas, dejando que las hojas más pequeñas y jóvenes continúen desarrollándose.
Consejos y advertencias
- Si desea cosechar solo las tiernas hojas internas de la planta, puede atar las hojas externas para protegerlas del calor del sol hasta que esté listo para recoger la roseta interna.
- Dejando las acelgas plantadas a mediados del verano en el suelo hasta que las heladas realmente mejoren su sabor, según la Universidad de Arkansas.
- En términos generales, las col rizada están listas para recoger después de 60 días de crecimiento.
- La Universidad de Arkansas afirma que mantener la tierra alrededor de las acelgas húmedas durante los meses calurosos del verano ayudará a obtener una cosecha abundante.
- Los tallos de collard green están sujetos a pudrición blanda bacteriana una vez que se retiran del suelo. Para evitar esto, la Universidad de Arkansas recomienda rociar un sulfato de cobre o un fungicida de cobre burdeos en las acelgas cuando las coseche por primera vez.
