Los frijoles anasazi fueron plantados por primera vez por los nativos de la región de Four Corners de los Estados Unidos. Los frijoles anasazi son versátiles y sabrosos. Estos frijoles son fáciles de cultivar, tolerantes a la sequía y más dulces que el frijol pinto, y se cocinan más rápido sin remojo. Puede plantar cultivos sucesivos para usar como judías verdes y frijoles secos.
Cosas que necesitarás
- Valla o enrejado
- Semillas
- Suelo
- Agua
Planta los frijoles Anasazi junto a una valla o un enrejado, ya que trepan vigorosamente. Los frijoles deben plantarse aproximadamente a 1 1/2 pulgadas de profundidad y espaciados a aproximadamente 2 pulgadas de distancia después de que haya pasado toda posibilidad de heladas. Cubra ligeramente las semillas con tierra. Mantenga la tierra húmeda pero sin remojar mientras brotan las semillas.
Reduzca las plántulas a 4 pulgadas de distancia cuando obtengan su segundo conjunto de hojas. Continúe regando las plantas de frijol cada dos semanas. Nuevamente, mantenga la tierra húmeda pero no empapada. Anime a las plantas a trepar la cerca o enrejado enrollando suavemente las enredaderas alrededor del alambre o los soportes a medida que se alarguen lo suficiente.
Coseche los frijoles a fines del otoño. Retíralos de las vainas y déjalos secar. Guárdelos en un lugar fresco y seco antes de cocinarlos.
Consejos y advertencias
- Los primeros nativos americanos plantaron calabaza en el centro de una parcela con maíz a lo largo del exterior para dar sombra a la calabaza y luego frijoles junto al maíz para aferrarse a los tallos en busca de apoyo. Este método de las Tres Hermanas ha experimentado un resurgimiento en los últimos años.
- Asegúrese de guardar semillas cada año para las plantaciones posteriores.
- Si lo desea, puede plantar frijoles Anasazi adicionales para frijoles verdes frescos, así como dejar que algunos se sequen para el almacenamiento en invierno.
