Cómo congelar camarones

Congele los camarones correctamente para almacenarlos durante el tiempo máximo.

Existen muchas variedades diferentes de camarones, pero todas se congelan utilizando los mismos métodos. Los camarones deben congelarse de manera diferente cuando están crudos o cocidos. El camarón crudo mantiene la más alta calidad cuando la cáscara permanece intacta; La eliminación de la cáscara puede causar una pérdida en la textura y el sabor. Congelar los camarones crudos en agua ayuda a protegerlo de las quemaduras del congelador. Los camarones cocidos congelados no retienen el sabor también, pero se congelan con facilidad. Una vez que congele adecuadamente los camarones, úselos dentro del tiempo de almacenamiento recomendado para evitar una pérdida de calidad.

Cosas que necesitarás

• Colador
• Herramienta de desarrollo
• Contenedor congelador
• Envase

• cuenco
• Hielo
• Hoja de galleta
• Bolsas o contenedores de congelador

Camarón crudo

Enjuague los camarones crudos con agua corriente fría. Escurrir los camarones en un colador.

Agarra la cabeza y tira de ella para sacarla del cuerpo y deséchala.

Sostenga los camarones firmemente. Saca las patas del camarón con tus dedos.

Inserte una pequeña herramienta de desvenado debajo del casco. Haga un corte poco profundo a lo largo de la parte posterior de los camarones para exponer la vena oscura. Sigue la curva del cuchillo y empújalo desde la cabeza hasta la cola. La vena se adherirá a la herramienta. Retire la vena y deséchela.

Coloque la cantidad deseada de camarones en un recipiente congelador. Congele la cantidad de camarones que planea usar para una comida. Llena los recipientes con agua fría. Deje 1/2 pulgada de espacio libre para permitir la expansión.

Coloque los camarones en el congelador y guárdelos por hasta seis meses para obtener mejores resultados.

Camarones Cocidos

Retire la vena del camarón cocido sin cáscara si aún permanece. Crea un corte poco profundo a lo largo de la parte posterior de los camarones. Una vez que exponga la vena, extráigala con los dedos o con el extremo afilado del cuchillo.

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Enfría los camarones cocidos rápidamente colocándolos en un recipiente. Coloque el recipiente en un recipiente lleno de hielo hasta que se enfríe.

Coloque los camarones en una bandeja para hornear galletas. Congele los camarones en una sola capa.

Retira los camarones. Almacene los mariscos empacados en bolsas o recipientes para congelar. Deje 1/4 de pulgada de espacio libre. Coloca los camarones en el congelador. Use los camarones dentro de uno a tres meses para obtener mejores resultados.