Seleccionando el pescado más fresco para congelar
Congelar atún fresco no es como congelar cualquier plato. El atún fresco debe congelarse cuidadosamente para evitar quemaduras en el congelador. El atún que no está adecuadamente congelado puede desarrollar un mal sabor y olor. El atún congelado incorrectamente también puede transmitir enfermedades y causar enfermedades. Tomarse el tiempo para congelar adecuadamente el atún dará como resultado un atún libre de bacterias y que se cocina adecuadamente cuando se descongela.
Cosas que necesitarás
- 1 cuarto de agua
- 1/4 taza de sal para encurtir
- Envoltura de plástico
- Bolsa de plástico con cierre hermético
Prepara una solución de sal y agua. La sal evitará que la humedad salga del atún fresco. También ayudará al atún a mantenerse firme.
Sumerja el atún en la solución de agua salada durante un minuto.
Envuelva el atún en una envoltura de plástico.
Coloque el atún en una bolsa de congelador con cierre. Antes de cerrar la bolsa, asegúrese de sacar todo el aire de la bolsa.
Coloque el atún en la parte más fría de su congelador. Mantener congelado hasta por tres meses.
Consejos y advertencias
- Seleccione el atún más fresco para congelar.
- Para mejores resultados, no vuelva a congelar el atún.
- Otra forma de congelar su atún es congelarlo en un bloque de hielo. Llena una sartén con agua y coloca el atún en el agua, luego coloca la sartén en el congelador. Una vez que el agua esté congelada, retire el bloque de hielo de la sartén. Envuelva el bloque de hielo con un embalaje a prueba de humedad.
- Descongele el atún congelado en su refrigerador para evitar la contaminación o el deterioro. No descongele atún congelado a temperatura ambiente, en el microondas o bajo agua caliente.
