Los moldes para pasteles de goma pueden tolerar temperaturas de hasta 500 grados Fahrenheit y pueden acortar el tiempo de horneado entre cinco y 10 minutos. Hecho de un caucho inorgánico a base de silicona, los moldes para pasteles tienen una superficie antiadherente que produce resultados de calidad y libera el pastel sin romperlo, estropearlo ni partirlo. Simplemente dobla los lados del molde de goma y el pastel saldrá. Apto para lavavajillas, fácil de limpiar y duradero, puede cocinar un pastel en un molde para pasteles de goma, ya sea en el horno o en el microondas.
Cosas que necesitarás
- receta de pastel
- Horno
- Rejilla del horno
- Molde para pasteles de goma
- Jabón para platos y agua o lavavajillas
- Spray antiadherente o manteca
- Bandeja de metal para galletas
- La masa de pastel
- Palillo
- Plato de pastel
Precaliente el horno a la temperatura requerida por la receta 30 minutos antes de cocinar y coloque la rejilla del horno en la parte central del horno. Colocar la rejilla del horno en el medio asegurará que el molde para pasteles de goma no entre en contacto con una fuente de calor directa.
Lave el molde para pasteles de goma antes de usar. Coloque el molde para pasteles de goma en el lavavajillas o lávelo a mano en el fregadero con agua tibia y un poco de jabón líquido.
Rocíe una pequeña cantidad de spray antiadherente o frote un poco de manteca en el interior del molde de goma. Aunque los moldes para pasteles de goma tienen una superficie antiadherente, un aerosol antiadherente para cocinar proporcionará una seguridad adicional de que su pastel no se adhiere al caucho.
Coloque el molde para pasteles de goma en una bandeja para hornear de metal antes de llenarlo con la masa. La bandeja para galletas proporcionará una superficie segura para que el molde flexible de goma se asiente durante el proceso de cocción. También hará que sea más fácil colocar el molde para pasteles de goma en la estufa y retirarlo.
Llene el molde para pasteles con masa y mueva la bandeja para hornear de metal con el molde para pasteles de goma en la parte superior al horno precalentado y hornee según las instrucciones de la receta. Revise la masa de la torta 10 minutos antes del final del tiempo de cocción con un palillo de dientes. Presione el palillo de dientes en el centro del pastel. Si sale seco, retire el pastel. Si el palillo sale con la masa de pastel húmeda, continúe horneando y revise el pastel nuevamente en unos minutos.
Retire el molde para pasteles de goma del horno levantándolo con la bandeja para hornear galletas. Deja que el pastel se enfríe por completo antes de sacarlo del molde de goma. Tire de los lados del molde hacia atrás y saque el pastel sobre un plato de pastel limpio. Lave, seque y guarde el molde para pasteles de goma para su uso posterior.
Consejos y advertencias
- No use utensilios afilados para quitar una torta del molde de goma.
- Nunca use un molde para pasteles de goma sobre la estufa y no lo exponga a una llama abierta.
