Turquía es una fuente de proteínas saludable y versátil.
Turquía no solo es excelente en Acción de Gracias, sino durante todo el año. Es bueno como comida cuando la cocinas por primera vez y durante los días posteriores como sobras. Hace buen calor o frío; con Turquía no puedes equivocarte, siempre y cuando el pájaro esté bien cocinado para empezar.
Cosas que necesitarás
- pavo
- Asadera
- Agua
- sal
- Pimienta
- Polvo de ajo
- Aceite vegetal
- Horno
- Termómetro de cocina
Precaliente el horno a 325 grados.
Retire cualquier interior que pueda estar relleno dentro del pavo si lo compró fresco. Ahora enjuague rápidamente el pavo debajo del grifo y colóquelo en su asadera. Agregue un poco de agua al fondo de la asadera.
Agregue algunas especias para dar sabor. Cubra el pavo con aceite vegetal en lugar de mantequilla debajo de la piel. Esto mantiene el condimento pegado al pavo y le da más sabor. Agregue ajo en polvo, sal y pimienta generosamente por toda la parte superior y los lados del pavo.
Cubra el pavo con la tapa para asar o con papel de aluminio. Cocine 15 minutos por cada libra. Si su pavo pesa 12 libras, necesitará cocinar durante tres horas.
Una vez que el pavo se haya cocinado durante el tiempo asignado, sáquelo del horno y verifique la temperatura interna. Si la temperatura es de 160 a 165 grados en el área del seno, entonces está listo. De lo contrario, vuelva a colocar el pavo en el horno hasta que alcance esta temperatura.
Consejos y advertencias
- Si compró el pavo congelado, póngalo en un plato en su refrigerador y permita que se descongele naturalmente.
- Agregue relleno al interior del pavo antes de cocinarlo en lugar de hacerlo por separado como guarnición.
- Cocinar un pavo a una temperatura superior a 325 hará que se seque.
