Hacer huevos cocidos
Los huevos duros son la base de muchas recetas, como los huevos rellenos y la ensalada de huevos. Puedes hacer un lote muy grande de huevos duros, pero es posible que necesites algunas ollas. Esto se debe a que necesita organizar todos los huevos en una sola capa. De lo contrario, podrían rebotar uno contra el otro mientras el agua hierve, lo que puede romper las conchas.
Cosas que necesitarás
- Ollas con tapas
- Temporizadores de cocina
Pon tu olla con la mayor huella en la estufa. La maceta debe tener al menos 4 pulgadas de alto y debe tener una tapa.
Organizar los huevos en una sola capa en el fondo de la olla. Pueden estar tan juntos como quieras, pero todos deben estar descansando en el fondo de la olla.
Saca tu próxima olla más grande si no todos los huevos caben en la primera olla. Continúa el proceso de poner huevos en macetas hasta que todos tus huevos estén en macetas.
Llena cada maceta con agua hasta que el nivel del agua esté 1 pulgada por encima de los huevos.
Encienda una hornilla en lo alto debajo de cada olla.
Tan pronto como el agua en una olla hierva, ponga una tapa en la olla, sáquela del quemador y ajuste un temporizador durante 17 minutos. Si está utilizando una estufa de gas o de inducción, solo tiene que apagar el quemador. Si el agua hierve en diferentes momentos para cada olla, necesitará varios temporizadores.
Después de que hayan transcurrido 17 minutos, vierta suavemente el agua de la olla. Llena la olla con agua fría y deja que los huevos reposen en el agua fría durante 10 minutos.
Consejos y advertencias
- Los huevos viejos son más fáciles de pelar que los frescos. Para obtener mejores resultados, use los huevos que compró al menos hace unos días.
