Hornee albóndigas caseras en el horno antes de echarlas en una salsa de tomate.
Las recetas de albóndigas varían según los gustos personales. Generalmente incluyen ingredientes como migas de pan, huevos y especias. Una vez que prepare y enrolle las albóndigas, puede cocinarlas al vapor, freírlas u hornearlas, pero hornear las albóndigas evita agregar grasa o grasa adicional. Después de hornear albóndigas caseras, mézclelas en salsa de espagueti, cree un sándwich de albóndigas o sírvalas como aperitivo.
Cosas que necesitarás
- Bandejas para hornear
- Papel de aluminio
- Spray antiadherente
- 3 libras Carne molida
- 1 1/2 tazas de pan rallado seco
- Crema de champiñones
- 3 huevos ligeramente batidos
- 1/4 taza de queso parmesano
- cuenco
- Termómetro de carne
Calienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio. Rocíe la lámina con spray antiadherente.
Combina 3 lbs. de carne molida, 1 1/2 tazas de pan rallado seco, una lata de crema de champiñones, tres huevos ligeramente batidos y 1/4 taza de queso parmesano rallado en un tazón. Mezcla bien los ingredientes.
Forma la mezcla de carne en bolas de 1 a 1 1/2 pulgadas de diámetro. Coloque las albóndigas formadas en las bandejas para hornear.
Hornee las albóndigas en el horno durante 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados Fahrenheit. Coloque un termómetro de carne limpio en el centro de una o dos albóndigas para verificar esta temperatura.
Retire las albóndigas y úselas inmediatamente mientras aún estén calientes.
Consejos y advertencias
- Congele las albóndigas sobrantes dejándolas enfriar completamente en las bandejas para hornear. Coloque las bandejas para hornear en el congelador durante una o dos horas y luego coloque las albóndigas congeladas en bolsas para congelar. Retire el aire de las bolsas del congelador y séllelas bien.
- Lávese las manos después de manipular las albóndigas crudas para evitar la propagación de bacterias dañinas.
- No deje las albóndigas a temperatura ambiente por más de dos horas, ya que esto promoverá el crecimiento bacteriano.
