Cómo agregar jugo de limón a la leche condensada azucarada

La leche condensada es la leche de vaca, procesada de manera que se asegure de que toda el agua se evapore, dejando una leche espesa y cremosa. Las proteínas, azúcares y grasas representan la composición de la leche. Cuando se produce la condensación de la leche, el porcentaje de leche sólida disminuye del 25% al 8.25%. Esta disminución en la leche sólida explica el grosor de la leche. La leche condensada azucarada tiene muchos usos en una variedad de recetas. Puede imitar muchos otros ingredientes en la cocina, lo que lo convierte en un ingrediente invaluable y un elemento básico entre los chefs.

Cosas que necesitarás

1 lata de leche condensada azucarada
1 limón entero
Tabla de cortar
Cuchillo de cocina

Cucharada
3 cuencos
Envoltura de plástico

Tome la leche condensada azucarada y viértala de la lata en un tazón pequeño. Saque todo el contenido de la lata, ya que se echará a perder dentro de una lata abierta.

Toma el limón y hazlo rodar sobre una superficie dura. Hacer rodar el limón de esta manera saca los jugos dentro de los extremos del limón hacia el centro y facilitará el jugo.

Coloque el limón en una tabla de cortar y córtelo por la mitad con un cuchillo de cocina.

Coloque un tazón pequeño sobre una mesa y sostenga el limón en la mano sobre el tazón. Exprima los jugos en el tazón pequeño. Esto debería darle unos 30 mililitros de jugo de limón.

Coloque otro recipiente al frente y coloque los recipientes que contienen la leche condensada azucarada y el jugo de limón uno al lado del otro y detrás de este recipiente.

Vierta 1 cucharada de limón en el recipiente vacío frente a usted seguido de 2 cucharadas de leche condensada azucarada. Esta proporción de 2 a 1 de leche condensada azucarada a limón permite una mezcla adecuada de estos dos ingredientes.

Continúe con el Paso 6 y use todo el jugo de limón. Agregar jugo de limón o cualquier otro jugo ácido a la leche condensada espesará la leche haciendo de este proceso una importante técnica de cocción. El jugo de limón espesa la leche sin calor.