Dele este ketchup casero especial a un amante de la barbacoa, junto con nuestro Backyard BBQ Rub .
Rendimientos: 1 Ingredientes 1 lata de tomates triturados 1 cebolla amarilla mediana 1 cucharada. alcaparras 1/2 c. azúcar morena clara 1 naranja 1/2 pomelo 1/2 limón 1/4 c. vinagre de sidra 2 1/2 cdta. Sal kosher 1/4 cucharadita. Instrucciones de pimienta molida- Haga puré de tomates en una licuadora. Transfiera a una cacerola y reserve. Saltear la cebolla. Dejar enfriar.
- En la licuadora, haga puré de cebolla y alcaparras. Agregue azúcar y mezcle hasta que quede suave. Agregue los jugos de naranja, toronja y limón, más vinagre de sidra, sal y pimienta; mezcla.
- Transfiera la mezcla de cebolla a la cacerola y revuelva. Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 1 hora. Usando un embudo, vierta en botellas. Refrigerar.
