¿Necesita algo saludable y sin manos? No busque más, esta cena fácil pero impresionante que seguramente complacerá a toda su bandada.
Cal / Serv: 238 Rendimientos: 6 Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo de cocción: 8 horas 0 minutos Tiempo total: 8 horas 20 minutos Ingredientes 1 cucharada. Sal kosher 2 cucharaditas pimentón 1 1/2 cucharadita. tomillo seco 1 cucharadita Pimienta recién molida 1 pollo entero 1 limón 1 costilla de apio grande 1 cebolla roja 4 diente de ajo 1/2 lb. zanahorias baby 3/4 lb. remolachas pequeñas surtidas 12 coles de Bruselas grandes 1 1/2 cucharadita. Mostaza Dijon hojas frescas de romero Instrucciones- Mezcle los primeros 4 ingredientes. Retire y deseche el cuello y los menudillos del pollo. Espolvorea el pollo con la mezcla de sal. Coloque el limón en la cavidad del pollo. Ate las piernas con una cuerda de cocina y meta las puntas de las alas debajo.
- Coloque el apio, la cebolla y el ajo en una sola capa en una olla de cocción lenta de 6 cuartos ligeramente engrasada. Coloque el pollo sobre las cebollas, con la pechuga hacia arriba. Arregle y coloque las verduras restantes alrededor del pollo. Espolvorea vegetales con cualquier sal restante.
- Cubra y cocine a fuego lento 8 horas o hasta que esté listo. Retire el pollo a un plato para servir. Frote las pieles de remolacha y córtelas en cuartos; organizar con otras verduras alrededor del pollo. Decorar con romero. Batir la mostaza en los jugos de cocción restantes en la olla de cocción lenta; sazone con sal y pimienta al gusto. Sirve la salsa con pollo.
