Este aderezo ligeramente dulce y con sabor a nuez proporciona la lámina perfecta para los verdes amargos y las rodajas de nectarinas maduras.
Cal / Serv: 247 Rendimientos: 4 Ingredientes Verdes: 1 manojo de hojas de rúcula 1 cabeza pequeña de lechuga mantequilla 1 cabeza pequeña de achicoria 4 hojas de endibia Aderezo: 3/4 c. aceite vegetal c. vinagre de jerez 1/4 c. Avellanas tostadas y picadas 1/4 c. Miel 1 diente de ajo 1/2 cucharadita. sal 1/4 cucharadita pimienta negra molida Fruta: 3 nectarinas maduras medianas Instrucciones- Prepare las verduras: recorte y lave todas las verduras de ensalada. Secar y colocar en un tazón grande. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
- Prepare el aderezo: En un procesador de alimentos o licuadora, combine aceite vegetal, vinagre, avellanas, miel, ajo, sal y pimienta para hacer una emulsión.
- Para servir: rocíe el aderezo sobre las verduras y revuelva para mezclar. Organizar nectarinas en la parte superior.
