Lo creas o no, comer tus verduras puede ser absolutamente delicioso gracias a estas recetas de sopa vegetariana. Estos platos abundantes y saludables son platos sabrosos que disfrutará toda su familia, ¡incluso los quisquillosos!
Sopa de col picante
Esta abundante comida te mantendrá lleno mucho tiempo después de que hayas lamido tu tazón.
Obtenga la receta en Gimme Some Oven.
Tomate Albahaca Parmesano Tortellini Sopa
Las comidas entre semana han mejorado mucho gracias a esta sopa de cocción lenta.
Obtenga la receta en Creme de la Crumb.
Sopa del queso de cerveza
¡Esta mezcla cremosa se prepara en solo 15 minutos!
Obtén la receta en The Cookie Rookie.
Bisque de coliflor con crutones de mantequilla marrón
Puedes hacer los picatostes dos días antes. Simplemente almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Sopa marroquí de zanahoria
Esta simple sopa de zanahoria especiada obtiene un crujido adicional de las semillas de calabaza tostadas y un sabor suave de una llovizna de yogur cremoso.
Sopa de raíz de apio con crutones trufados
Una sopa cremosa y decadente para pasar los fríos días de invierno.
Sopa De Pepino Helada
Fresca y refrescante, esta sopa obtiene su cremosidad del yogur griego saludable.
Estofado de lentejas con calabaza
Rica en vitaminas A y C, la calabaza agrega una dulzura sutil a este abundante guiso de lentejas de cocción lenta.
Sopa gruesa de tomate y pimiento rojo
Alimenta a una multitud con esta brillante y ligeramente picante sopa de tomate y pimiento.
Sopa fresca de tomate y aguacate
A medida que sube la temperatura, se refresca la sopa fría. Mantenga esta sopa bien fría, pero no tanto que el frío opaque sus sabores. Si tiene poco tiempo, coloque la sopa en un baño de agua fría con muchos cubitos de hielo.
Sopa de Champiñones con Verduras de Invierno
Una abundante sopa de invierno que consiste en cebollas caramelizadas, champiñones, zanahorias y calabaza moscada. Haga este plato fresco y delicioso desde cero ahora, luego congélelo para saborearlo más tarde.
Sopa de tomate asada al fuego
Preparar esta cremosa sopa de tomate se hace fácil empleando tomates enlatados asados al fuego. Sirva con panecillos calientes y crujientes para un almuerzo satisfactorio y rico en vitaminas.
Sopa de frutas con especias
Cuando las sopas son tan coloridas como nuestra sopa de frutas con especias, puedes jugar con sus vibrantes tonos en cuencos blancos y brillantes. Deje que los productos frescos de temporada inspiren su menú: las opciones son muchas. Si los albaricoques no están maduros, por ejemplo, sustituya los duraznos.
Sopa de chirivía asada
El chef de la ciudad de Nueva York, Tom Valenti, comparte una receta de vacaciones favorita. Para ahorrar tiempo, sirva una buena sopa preparada. Hazlo tuyo con una guarnición de nueces con especias o picatostes hechos de pan integral. Esta receta está adaptada de las sopas, guisos y comidas One-Pot de Tom Valenti (Scribner, 2003).
Chile Chipotle Vegetal
Los chiles chipotle ahumados y las berenjenas asadas al horno, el calabacín y los pimientos rojos le dan a nuestro chile vegetariano un sabor robusto y agradable al paladar.
Gazpacho
Un toque de salsa de pimiento rojo le da un toque especial a esta receta clásica de gazpacho de tomate.
Sopa de calabaza
Comience la comida con un plato de sopa de calabaza o sopa de pescado. Los puerros salteados, el ajo y los pimientos se mezclan en esta sopa de calabaza satisfactoriamente gruesa.
Obtén la receta.
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