Los camarones se marinan en soja, miso y ajo para darle un toque de inspiración asiática a un favorito del sur.
Cal / Serv: 409 Rinde: 4 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos Tiempo total: 0 horas 40 minutos Ingredientes 1 pieza de jengibre 2 cucharadas. aceite de oliva 2 cucharadas pasta de miso blanca 2 cdas. salsa de soja 2 dientes de ajo 1 lb. camarones grandes 1 c. leche entera 1 c. sémola de piedra sin cocer 1/2 c. queso de cabra desmenuzado 1 jalapeño pequeño 2 cucharadas. mantequilla 1 cucharada Pimienta recién molida 1 cucharadita. cebollino picado sal Instrucciones- En un tazón pequeño, mezcle el jengibre, el aceite, la pasta de miso, la salsa de soja y el ajo para combinar. Transfiera la marinada a una bolsa de plástico con cierre de 2 galones; agregue los camarones y masajee para cubrir. Refrigere por al menos 1 hora o hasta 4 horas.
- En una cacerola grande a fuego medio-alto, hierva 4 tazas de agua, leche y sémola. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que los granos estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Retírelo del calor. Agregue queso, jalapeño, mantequilla, pimienta y sal. Dejar de lado.
- Calienta una sartén grande o asa una sartén a fuego alto. Cocine los camarones hasta que estén rosados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
- Divida la sémola, luego los camarones, entre 4 tazones. Decorar con pimienta y cebollín.
