Al igual que el clásico favorito que amas, los tomates verdes fritos, estos jugosos bocados se mejoran con un chapuzón con comino.
Cal / Serv: 520 Rinde: 6 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 30 minutos Tiempo total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 1/2 c. crema agria c. mayonesa 1 cucharada Salsa picante 1 1/4 cucharadita. comino molido 1 cucharadita jugo de lima fresco 1/4 cucharadita cilantro molido 8 tomatillos grandes 3 huevos grandes 2 c. migas de pan 1 c. harina 2 cucharaditas sal 1 c. Instrucciones de aceite de canola- En un tazón mediano, combine la crema agria, la mayonesa, la salsa picante, 1/4 cucharadita de comino, el jugo de lima y el cilantro. Refrigere la salsa hasta que esté lista para servir.
- Cortar los tomatillos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y reservar. En un tazón pequeño y poco profundo, bata los huevos. En un tazón mediano poco profundo, combine el pan rallado, la harina, la sal y el comino restante.
- En una sartén a fuego medio-alto, caliente el aceite de canola. Trabajando en lotes, sumerja las rodajas de tomatillo en el huevo, luego en el empanado; sacudir el exceso. Repetir. Freír las rodajas hasta que estén doradas, de 2 a 4 minutos por lado. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Servir inmediatamente con salsa de comino cremosa reservada.
