Este plato fácil de preparar es una adición atractiva y tentadora para cualquier almuerzo buffet.
Cal / Serv: 70 Rendimientos: 6 Ingredientes 12 huevos duros grandes 6 cdas. mayonesa 6 cucharadas queso ricotta 2 cucharadas rábano picante preparado 3 cucharadas. cebolla blanca finamente picada 1 1/2 cucharadas. estragón finamente picado 1 cucharadita. Direcciones de sal- Corta el tercio superior del extremo angosto de cada huevo; saca las yemas, colócalas en un tazón mediano y desmenúzalas ligeramente con un tenedor.
- Picar 6 de las claras y mezclar con las yemas. Agregue la mayonesa, la ricota, el rábano picante, la cebolla, el estragón y la sal. Rellene cada una de las 6 claras de huevo enteras restantes con 2 cucharadas de ensalada de huevo.
- Transfiera la ensalada de huevo restante a un tazón pequeño. Enfríe los huevos rellenos y la ensalada de huevos, tapados, durante al menos 1 o hasta 4 horas. Servir con salsa de aguacate y lima (ver enlaces relacionados) y galletas saladas.
