Esta receta es de Georgia Cooking in a Oklahoma Kitchen: Recipes from My Family to Yours de Trisha Yearwood.
Rendimientos: 1 Ingredientes 4 cucharadas. Manteca vegetal 2 c. harina con levadura 3/4 c. Instrucciones de suero de leche- Precaliente el horno a 450 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
- Usando una licuadora de repostería o dos cuchillos de mesa, corte la manteca en harina hasta que parezca harina gruesa. Use un tenedor para agregar el suero de leche para hacer una masa suave, o hasta que la masa se una y deje los lados del tazón.
- Continúe revolviendo con un tenedor hasta que toda la harina se haya convertido en masa, luego gire la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amase 3 o 4 veces hasta que esté suave y manejable.
- Con las manos o un rodillo enharinado, aplanar la masa hasta un grosor de 1/2 pulgada. Corte la masa con un cortador de galletas enharinado de 2 1/2 pulgadas. Coloque las rondas en una bandeja para hornear a 1 pulgada de distancia para obtener galletas crujientes o casi tocando para obtener galletas más suaves. Hornee de 8 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
