Amy Traverso, autora de The Apple Lover's Cookbook, creó este hash de manzana para mostrar la fruta favorita del otoño.
Cal / Serv: 125 Rendimientos: 8 Tiempo total: 0 horas 20 minutos Ingredientes 1/4 c. aceite de oliva virgen extra 1/2 c. cebolla blanca finamente picada 4 manzanas grandes Granny Smith 2 cucharadas. cebollino fresco picado 1 cucharada. curry en polvo 1/2 cucharadita Sal kosher 1/2 cucharadita Pimienta recién molida Instrucciones- En una sartén grande a fuego medio-bajo, caliente el aceite. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Aumente el fuego a medio, agregue las manzanas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue las cebolletas, el curry en polvo, la sal y la pimienta; reduzca el fuego a bajo y deje cocinar por 8 minutos más. Decorar con cebollino.
