Cocinar el arroz salvaje y guardarlo en el refrigerador (por hasta 2 días) lo libera de este deber en el gran día.
Cal / Serv: 176 Rendimientos: 1 Ingredientes 1/4 c. mantequilla 1 cucharada mantequilla 6 rebanadas de pan blanco seco 4 c. Arroz salvaje cocido 1 c. avellanas picadas en trozos grandes 1 c. arándanos secos 1/2 c. chalotes finamente picados 4 peras firmes 2 cucharaditas. hojas secas saladas 1/2 c. perejil fresco finamente picado 1/2 cucharadita. sal 1 cucharadita pimienta negra molida 2 huevos grandes 1 c. Instrucciones para la sidra de manzana- Haga el relleno: Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear de 8 1/2 por 11 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla. Combine el pan, el arroz salvaje, las avellanas y los arándanos en un tazón grande y revuelva para mezclar. Derrita 1/4 de taza de mantequilla en una sartén grande y saltee las chalotas y las peras a fuego medio hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos. Agregue salado, perejil, sal y pimienta y continúe cocinando, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mezcla de mantequilla sobre la mezcla de pan y revuelva bien. Transfiera el relleno al molde preparado y presione para compactar.
- Hornee el relleno: mezcle los huevos y la sidra de manzana y vierta sobre la mezcla de relleno. Cubra con papel aluminio y hornee por 30 minutos. Retire la lámina y continúe horneando hasta que se dore, unos 15 minutos más. Sirva caliente junto con pavo asado y salsa.
