Nuestro puré de coliflor agrega una nueva dimensión a nuestra sopa de lechuga romana a la parrilla.
Rendimiento: 1 Ingredientes 1 cabeza de coliflor 1/4 c. agua 1 cucharadita sal 2 cucharaditas jugo de limón 2 anchoas (opcional) Instrucciones- Cocine lentamente la coliflor, 1/4 taza de agua y una cucharadita de sal en una cacerola tapada hasta que la verdura esté lo suficientemente suave como para machacarla, aproximadamente 20 minutos.
- Escurra el exceso de agua y haga puré la coliflor y 2 cucharaditas de jugo de limón en una licuadora hasta que quede suave; si lo desea, mezcle dos anchoas para obtener un toque de sabor a salmuera.
