Olvídese de las papas en caja este año y haga esta lujosa versión de puré de papas con queso Boursin de sabor completo.
Rendimiento: 8-10 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 45 minutos Tiempo total: 1 hora 25 minutos Ingredientes 4 lb. Papas medianas Yukon gold 2 paquetes de queso de hierbas y ajo (como Boursin) 6 cucharadas. mantequilla ablandada c. Cebollino fresco 1 1/2 cucharadita. Sal kosher 1/2 cucharadita Pimienta recién molida 1 3/4 c. suero de mantequilla entero Cebollino fresco Instrucciones- Lleve las papas y el agua salada fría a hervir en un gran horno holandés. Hervir de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernos; desagüe. Deje reposar hasta que esté lo suficientemente frío como para manejarlo y pelarlo.
- Precaliente el horno a 400 grados F. Presione las papas peladas a través de un enriquecedor de papas o molino de alimentos en un tazón grande. Doble ligeramente el queso, 4 cucharadas de mantequilla y los siguientes 3 ingredientes en papas. Agregue 1 3/4 a 2 1/4 tazas de suero de leche, revolviendo hasta que quede suave y esponjoso (no mezcle demasiado). Colocar en una fuente para hornear de 3 cuartos de galón ligeramente engrasada. Puntee la parte superior de las papas con las 2 cucharadas restantes de mantequilla y cubra con papel de aluminio.
- Hornee, cubierto, a 400 grados F durante 30 minutos. Destape y hornee 10 minutos más o hasta que esté completamente caliente. Espolvorea con cebollino adicional antes de servir.
