La caza de trufas puede ser una forma emocionante de combinar la exploración al aire libre y la buena mesa. Las trufas, un hongo subterráneo, no son tan fáciles de encontrar como sus primos en la superficie. Un poco de investigación y una nariz bien entrenada pueden conducir a un parche de trufas. Las trufas se encuentran en todo el mundo, e incluso pueden estar creciendo debajo de un árbol cerca de usted. Haga que un experto examine las trufas que encuentre antes de comer.
Las trufas a menudo se pueden encontrar a la sombra de los robles.
Debajo de los robles
La sombra debajo de los robles es un caldo de cultivo de trufas ideal. Las trufas generalmente se pueden encontrar muy cerca de donde las raíces del árbol se encuentran con la tierra, aunque en casos raros se han descubierto trufas a cien pies de distancia de su árbol huésped. Los cerdos domésticos tienen la capacidad natural de olfatear trufas. Si tiene acceso a un cerdo, tráigalo en su caza de trufas. Se puede entrenar a perros como sabuesos y pastores alemanes para que huelan a trufas y, a diferencia de los cerdos, intercambiarán felizmente las trufas que encuentren por un regalo para perros. Hayas, abedules, pinos, eucaliptos, abetos y nogales pueden cultivar trufas.
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El noroeste del Pacífico
En el norte de California, desde San José hasta Eureka y hasta el sur del estado de Washington, se pueden encontrar trufas debajo de los abetos Douglas. Estas trufas se conocen comúnmente como trufas de Oregón, ya que es donde se cultiva la mayor parte de esta trufa en particular. Fueron descubiertos originalmente en la región del norte de California entre San Francisco y Santa Cruz. La mejor época del año para encontrar trufas en este lugar es de junio a septiembre.
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Vaya internacional
La mayoría de las trufas que llegan a los Estados Unidos llegan a través de Europa o Australia. Italia, Grecia y Francia son famosas por sus trufas negras. En el norte de África y Oriente Medio, se pueden encontrar trufas de "kame negro" y "kame marrón" después de una lluvia. El suelo cálido y húmedo es el mejor lugar para encontrar trufas.
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