Cerveza y macarrones con queso horneados son una combinación hecha en el cielo culinario.
Rinde: 8 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 25 minutos Tiempo total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 1 paquete (16 onzas) de pasta corta 1/4 c. (1/2 barra) mantequilla sin sal 1 chalota, picada 1 diente de ajo, harina para todo uso picada 1/4 cucharadita. pimienta de cayena 1 c. Anchor Steam beer 2 c. mitad y media 2 cucharaditas. Mostaza Dijon 8 oz. Queso Havarti rallado (aproximadamente 2 tazas) 8 oz. queso cheddar extra fuerte, rallado (aproximadamente 2 tazas), sal kosher dividida y pimienta negra recién molida Instrucciones- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Desagüe.
- Precaliente el horno a 425 ° F. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la chalota y el ajo y cocine hasta que estén dorados, de 2 a 4 minutos. Batir la harina y la pimienta de cayena y cocinar 1 minuto. Batir gradualmente la cerveza y cocinar 1 minuto. Batir a la mitad y media y la mostaza. Llevar a ebullición y cocine hasta que espese, de 1 a 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, 5 minutos.
- Retirar del fuego y batir en Havarti y 1 taza de queso cheddar hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta negro. Doblar en pasta. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear de 3 cuartos. Espolvorea con el queso cheddar restante. Hornee hasta que estén doradas, de 15 a 20 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
