La silicona de grado alimenticio es un tipo de silicona que es segura para usar con alimentos. La silicona se usa con frecuencia en la fabricación de moldes para alimentos que comienzan como líquidos y se solidifican. No es tóxico no mancha los alimentos, platos o utensilios de cocina; se elimina fácilmente de los objetos fundidos; y es seguro para usar en varios objetos de plástico.
Usos
La silicona de grado alimenticio a menudo se usa para hacer moldes de artículos no alimentarios para su uso posterior como moldes para moldear artículos alimenticios en la forma del artículo no alimentario inicial. Los moldes se usan para hacer formas de chocolates, mantequilla, gelatina, queso y dulces. La silicona de grado alimenticio también se usa en el procesamiento y empaque de alimentos para evitar que los alimentos entren en contacto con superficies insalubres mientras se transportan a través de las líneas de ensamblaje. Los cazadores y los carniceros usan silicona lubricante de grado alimenticio para evitar la oxidación en las máquinas de molienda y corte, ya que es segura para el consumo.
Formas
La silicona de grado alimenticio se puede encontrar en varias formas para que sea más práctica para los diferentes usos y trabajos que es capaz de asumir. Encontrado en un tubo, la silicona de grado alimenticio a menudo se asemeja a la formación de hielo de la torta y puede exprimirse sobre los objetos a moldear. También se puede encontrar como un líquido más delgado, que deberá mezclarse y luego verterse sobre los objetos fundidos. Se puede encontrar algo de silicona de grado alimenticio en una consistencia espesa muy parecida a la arcilla; Este tipo se utiliza para objetos pequeños, típicamente planos, que pueden presionarse en la silicona para crear el molde. Otra forma de silicona de grado alimenticio es la forma de aerosol o líquido utilizada principalmente como lubricante en el envasado de alimentos y para proteger los alimentos de la introducción a condiciones tóxicas o impuras.
Advertencias
La silicona de grado alimenticio, como aerosol o líquido, es inflamable cuando se expone a llamas directas, por lo que este tipo debe evitarse en aplicaciones que requieran dicha exposición. La silicona de grado alimenticio en forma de arcilla y las que se usan para hacer moldes están registradas para un uso seguro en temperaturas de hasta 450 grados Fahrenheit. Los usuarios deben leer las instrucciones específicas para cada tipo para usarlas correctamente y sin problemas.
Periodo de tiempo
La cantidad de tiempo que tarda la silicona de grado alimenticio en solidificarse para usarse como molde depende del tipo de silicona (vertida, exprimida del tubo o similar a la arcilla) y la marca de silicona. Muchos se establecerán en unas pocas horas, mientras que otros tomarán solo unos minutos. Es posible que algunos necesiten establecer la temperatura ambiente, mientras que otros se pueden colocar en el congelador para una configuración más rápida.
Costo
Con un costo aproximado de $ 20 por libra, la silicona de grado alimenticio utilizada para moldes puede sonar increíblemente costosa. Si se considera el hecho de que el molde creado durará varios años y se puede estirar para una fácil extracción, entonces el costo inicial parece más una inversión maravillosa. Prácticamente cualquier objeto pequeño para usar en la fabricación de dulces se puede lanzar usando solo unas pocas onzas de silicona de grado alimenticio.
