Cubierto con tocino en rodajas y un glaseado de salsa de tomate, nuestro tradicional pastel de carne tradicional se sirve con su acompañamiento ahora clásico: cremoso puré de papas.
Cal / Serv: 327 Rendimientos: 8 Ingredientes 2 lb. de carne molida 1 1/2 c. cebollas finamente picadas 1/2 c. pimiento rojo finamente picado 1/4 c. pimiento verde finamente picado 1/2 c. salsa de tomate 1/2 c. mostaza marrón picante 3/4 c. pan rallado seco 3 huevos grandes 2 cucharadas. Salsa Worcestershire 1 1/2 cucharadita. sal 1 cucharadita pimienta molida gruesa 1/2 cucharadita orégano seco 1/2 cucharadita. tomillo seco 2 cucharadas azúcar morena oscura 5 rebanadas de tocino Instrucciones- Prepare el pastel de carne: Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque la carne de res, las cebollas, los pimientos rojos y verdes, 1/4 taza de ketchup, mostaza, migas de pan, huevos, 1 cucharada de Worcestershire, sal, pimienta, orégano y tomillo en un recipiente grande. cuenco y revuelva suavemente con las manos. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; debe ser suave pero mantener su forma.
- Transfiera la carne a una bandeja para hornear, forme un pan de 10 pulgadas por 5 pulgadas y reserve.
- Combine el ketchup restante, Worcestershire y el azúcar morena en un tazón pequeño y revuelva hasta que se combinen. Cepille el pastel de carne con 3 cucharadas de la mezcla de salsa de tomate.
- Coloque el tocino a lo ancho sobre la parte superior del pastel de carne y cubra con el esmalte restante. Hornee por 15 minutos, reduzca la temperatura del horno a 350 grados F y hornee hasta que alcance una temperatura interna de 160 grados F, unos 40 minutos más.
- Retirar del horno y dejar reposar el pastel de carne durante 15 minutos antes de servir. Cortar en trozos de 1 1/4-pulgada de grosor y servir caliente.
